Product Description
- Vitigno: 100% Glera
- Età delle vigne: Oltre 50 anni
- Esposizione dei vigneti: Sud
- Sistema allevamento: doppio capovolto
- Epoca di raccolta: fine settembre
- Gradazione alcolica: 11,5 %
- Gradazione zuccherina: 10 grammi per litro
- Acidità Totale: 5,5 grammi per litro
- Estratto secco: 17,5 grammi per litro
Servizio: Servire in un tulipano ampio di cristallo a bocca richiudente alla temperatura di 7 °C.
Suggerimenti: Perfetto come aperitivo e per antipasti di pesce e verdure, salumi crudi poco speziati, anche primi e secondi piatti delicati.
Come indicare nella “Carta dei Vini”:
“Duca di Dolle” – Valdobbiadene
Prosecco Superiore D.O.C.G. – cuv – Spumante Brut “Rive di Rolle” Cuvée
(Biologico) Rolle di Cison Valmarino, Valdobbiadene (Treviso) Italia..
Produzione: 6000 bottiglie/anno.